Jalapa verde orgánico es un proyecto orientado a brindar las herramientas y capacidades técnicas, así como mejores prácticas de cultivo y certificar a los agricultores beneficiados en la producción de productos orgánicos. Integra el liderazgo de la mujer en el manejo de los equipos de trabajo. Tiene como objetivo provocar que los beneficiarios se vuelvan personas capaces de cultivar, producir, consumir y comercializar su producto, convirtiéndose en comerciantes auto sostenibles. Busca empoderar a las mujeres, es amigable con el medio ambiente, busca erradicar la pobreza extrema, crear círculos de prosperidad y mitigar la desnutrición.